Küchenmaschine mit Fleischwolf

Küchenmaschinen sind mechanische oder elektronische Rührgeräte, die unter der Verwendung verschiedener Aufsätze zum Schneiden, Zerkleinern, Pürieren, und Kneten von Lebensmitteln benutzt werden.

fleischwolf aufsatz küchenmaschine

Küchenmaschinen mit Fleischwolf-Aufsatz haben im Vergleich zu normalen Fleischwölfen nur wenige Nachteile, und eignen sich für die gleichen Einsatzgebiete, wie z.B. in der Fleischverarbeitung, Herstellung von Spritzgebäck oder dem Pürieren von Gemüse, Obst und anderen weichen Lebensmitteln.

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In diesem Beitrag zeige ich ihnen, welche Küchenmaschinen eine besonders gute Fleischwolf-Funktion besitzen, und auf welche Eigenschaften sie beim Kauf achten müssen.

Küchenmaschinen mit Fleischwolf: Test-Tabelle

In dieser Tabelle finden ausschließlich Maschinen, bei denen der Fleischwolf von Haus aus mitgeliefert wird.

Weiter unten ist ein Detail-Bericht über den Testsieger (die Bosch MUM 56S40) aufgeführt.

Bosch MUM4880

bosch mum 4880 klein

Der Klassiker

3,9 Liter Fassungsvermögen

600 Watt Leistung

  • Einfache Bedienung
  • Alleskönner
  • Fleischwolf schwer zu reinigen

Preis:

130,89 €
299,99 €

Bewertung

Bosch MUM56S40

bosch mum56s40

Der Testsieger

3,9 Liter Fassungsvermögen

900 Watt Leistung

  • Viele Funktionen
  • Moderne Gestaltung
  • Teuer

Bewertung

Bosch MUM4655EU

bosch mum 4655eu klein

Der Preis- Leistungssieger

3,9 Liter Fassungsvermögen

550 Watt Leistung

  • Günstig
  • 3D-System
  • Unattraktives Design
  • Mittelmäßige Motorleistung

Preis:

100,89 €
259,99 €

Bewertung

Bosch MUM56S40 Styline MUM 5 im Test

bosch von vorne

Die Bosch MUM56S40 ist eine der leistungsstärksten Küchenmaschinen ihrer Preisklasse, sie ist in Sachen Zubehör gut ausgestattet und bietet ein modernes Design.

Als Nachfolger der beliebten MUM 56340 ist sie ebenso mit einem starken Motor ausgestattet.

Sie ist blitzschnell aufgebaut, die Anbringung der Erweiterungen (Fleischwolf, Zerhäcksler, Rührgerät, etc.) geht noch schneller, was die Arbeit mit ihr zu einer wahren Freude macht!

Obwohl sie sehr schlicht gestaltet ist, ist sie eines der vielseitigsten Produkte am Markt.

Hier ein paar Ausstattungsmerkmale:

  • ​Ihr Gewicht beträgt in ihrer Grundform 7,6 kg, zusätzlich sichern Gummifüße den Stand.
  • Der Motor nimmt 900 Watt auf, mittels einer elektronischen Drehzahlregelung bleibt die Drehzahl konstant. Außerdem dreht die Maschine die ersten Sekunden in einem langsamen Tempo hoch, sodass Wasser und Mehlspritzer unterbunden werden.
  • Der Schwenkarm (Mulitfunktionsarm) kann an drei Stellen mit Aufsätzen Bestückt werden, um den Fleischwolf zu aktivieren, müssen sie den Arm nach unten drehen und den Aufsatz dort einfügen. Anmerkung: In der Anleitung finden sie die empfohlene Arbeitsgeschwindigkeit für die jeweilige Schwenkarmposition.
Bosch MUM56S40 Zubehör (1)
  • Es stehen 7 Betriebsgeschwindigkeiten zur Auswahl, welche am vorderen Ende die Multifunktionsarm ausgewählt werden können.
  • Eine Kabelaufrollautomatik verhindert überschüssiges Kabel.
  • Eine Überlastsicherung schützt das Gerät vor Überhitzung. Zusätzlich gibt es eine Wiedereinschaltsicherung die gegen ein unerwartetes Einschalten nach einem Stromausfall. Obendrein ist eine Sollbruchstelle verbaut, welche größere Geräteschäden verhindert.

Reinigung

Alle Teile sind glatt gearbeitet, wodurch sie sich einfach reinigen lässt. Das Zubehör ist spülmaschinenfest, was die MUM56S40 zu einem der reinigungsfreundlicheren Küchengeräten macht.

Funktionen

Die Bosch MUM56S40 verfügt über die folgenden Funktionen:

  • ​Knethaken - Kneten von schwerem Teig
  • Rührbesen - Rühren von flüssigem Teig
  • Schlagbesen - Schlägt Milch, Sahne, etc.

Beim eingebauten "3D-Rührsystem" dreht sich nicht nur die Drehachse am Ende des Arms, sondern auch die Schüssel, was eine optimale Durchmischung ermöglicht. Beim Fleischwolf spielt das aber keine Rolle, da die zerkleinerten Lebensmittel in eine Auffangschale befördert werden.

Der enthaltene Durchlaufschnitzler verfügt über die folgenden Funktionen:

bosch test
  • Raspelscheibe - Raspelt Obst, Gemüse, Käse und Nüsse. Es steht grobes und feines Raspeln zur Auswahl.
  • Reibescheibe - Zum Reiben von Käse, Nüssen oder Kartoffeln.
  • Kartoffelpuffer-Scheibe - Schneidet die Nahrung in die Scheiben (Klöße, Kartoffeln)

Auch Zitruspresse und Fleischwolf können problemlos am Gerät befestigt werden, für den Fleischwolf können sie noch einige Zusatzteile nachkaufen:

  • Spritzgebäckvorsatz - Zur einfachen Zubereitung von Teig für Plätzchen.
  • Fruchtpressenvorsatz - Für Smoothies oder andere Fruchtgetränke.
  • Reibevorsatz - Zur Zerkleinerung von Schokolade, Nüssen oder Semmeln (Semmelbrösel).

Anderes Zubehör:

  • Eisbereiter
  • Würfelschneider
  • Pommes-Frites-Scheibe
  • Getreidemühle

    Wenn sie nach speziellen Rezepten für Bosch Küchenmaschinen suchen, schauen sie doch einmal auf die Internetseite von Bosch, dort finden sie ein kostenloses Rezeptbuch (Link)

    Auf Amazon haben über 250 Käufer die Maschine bewertet, wo sie eine durchschnittliche Test-Note von 4,6 von 5 Sternen erhalten hat.

    Test Video

    Warum nur Küchenmaschninen von Bosch?

    Bosch ist einer der zuverlässigsten Haushaltsartikelhersteller die es gibt. Bei der Produktion werden nur die höchsten Qualitätsstandards eingehalten, durch seine langjährige Erfahrung in der Küchengeräte-Branche wurde aus den Fehlern von früheren Modellen gelernt, und auf diesen aufgebaut. Auch in anderen Testberichten (z.B. Stiftung Warentest) landen Geräte von Bosch auf den vorderen Plätzen.

    Mit der Modellreihe "MUM" stehen ihnen die fortschrittlichsten Geräte des Küchenmaschinen-Marktes zu verfügung, welche schon seit Jahrzehnten viele Hausfrauen und Hausmänner glücklich machen.

    Dies könnte sie auch interesserien: Fleischwolf Bosch

    Bosch gibt eine 24 Monatige Garantie auf neue Geräte. Sie können sich auf der Kundendienstseite zu den näheren Konditionen informieren. ​Der telefonische Support ist die 7 Tage die Woche, rund um die Uhr zu erreichen. Auf der verlinkten Seite können sie online Reparaturtermine vereinbaren, was aber bei einer Küchenmaschine nicht notwendig sein dürfte. Wenn sie Fragen zu einem Produkt (auch vor dem Kauf) haben, steht ihnen eine telefonische Beratung zur Verfügung.

    Fall sie sich für ein anderes Modell entscheiden, vergewissern sie sich, dass auf der Zubehör-Liste die nötigen Fleischwolf-Ersatzteile enthalten sind.

    Eine weitere Alternative ist der Kauf einer vollwertigen Fleischmaschine, in meinem Artikel "Fleischwolf Test 2016" finden sie nähere Information zu aktuellen Top-Geräten.

    Was kann man alles mit einem Fleischwolf herstellen?

    eine kuechenmaschine mit fleischwolf

    Fleischwölfe werden hauptsächlich von Menschen angewendet, die auf Qualität setzen. Oft weiss man über die exakten Inhaltsstoffe von fertigen Hackfleischmischungen nicht Bescheid, darüber hinaus ist es auch eine Hygiene-Frage.

    Wenn man selbst sein Fleisch mit einem Fleischwolf zerkleinert, fallen diese Ungewissheiten weg, und man hat beim Verzehr ein reines Gewissen.

    Doch ein Fleischwolf wird nicht nur bei der Zubereitung von Fleischwaren verwendet, es gibt eine Vielzahl von anderen Anwendungsmöglichkeiten:

    smoothies
    • Fruchtgetränke (Smoothies) - Mit einem Fruchtpressenaufsatz können sie einen Fruchtshake zubereiten, bei dem sie die Zutaten selbst bestimmen.
    • Plätzchen, Kekse, Spritzkuchengebäck - Mit eine Spritzkuchenaufsatz sind Küchenmaschinen mit Fleischwölfen eine bessere Alternative zum Spritzbeutel (Mehr unter Spritzgebäck-Fleischwolf).
    • Würste - Mit einem Wurstfüller (s.
      Fleischwolf mit Wurstfüller-Aufsatz lassen sich Därme an der vorderen Öffnung anbringen, wodurch die Herstellung von Bratwürsten zu einem Kinderspiel wird.
    • Hamburger - Mit einer Burgerpresse lässt sich das Hack problemlos in Burgerform pressen.
    • Brotaufstriche - Wer Leberwurst oder eine leckere Kräutercreme anfertigen möchte, wählt die Lochscheibe mit den kleinsten Öffnungen.
    • Getreide mahlen - Möchten sie Brot und Semmeln selbst backen? Dann besorgen sie sich einen Getreidemühlen-Aufsatz dazu.
    • Auch in der vegetarischen Küche ist ein Fleischwolf angesagt. Gemüse für Falafel und andere Fleischalternativen können problemlos im Wolf zerkleinert werden.

    Wie sie sehen, sind die Zubereitungsmöglichkeiten groß. Auch wenn sie den Aufsatz nur wenige Male im Jahr benutzen: Ein komplett selbstzubereitetes Gericht ohne Zusatzstoffe ist eben etwas Besonderes, bei dem es völlig in Ordnung ist, wenn es nur wenige Male im Jahr  zu einem außergewöhnlichen Ereignis gekocht wird.