KitchenAid Fleischwolf Aufsatz
Zu Großmutters Zeiten waren Fleischwölfe ein handbetriebenes Küchengerät, welches mittle Schraubzwinge an einem Tisch befestigt wurde und hauptsächlich zum Zerkleinern von Hackfleisch benutzt wurde.
Durch den technischen Fortschritt gibt es neben elektrischen Fleischwölfen auch Küchenmaschinen - allen voran die Kitchenaid - die sich durch einen speziellen Aufsatz in einen Fleischwolf verwandeln lassen.
Heute wird neben Met und anderen Hackfleischprodukten auch Käse (s. Fleischwolf mit Käsereibe-Funktion), Fisch und Gemüse zerkleinert.
Moderne Geräte sind mit vergangener Generationen nur noch in ihren Grundfunktionen zu vergleichen (s. handbetriebener Fleischwolf).
Was kann der Kitchenaid Fleischwolf-Aufsatz?
Allgemein ausgedrückt handelt es sich bei dem Fleischwolf aus Kunststoff und hochwertigem Edelstahl um einen Zerkleinerer. Doch damit alleine wird man diesem vielseitigen Aufsatz nur bedingt gerecht. Es ist nämlich erstaunlich, welche Lebensmittel in die erforderliche Konsistenz zerkleinert werden können.
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Geflügel und Fleisch, egal ob Rind, Schwein, Kalb oder Wild, wird in kleine, mittlere oder auch größere Stücke zerkleinert bzw. gehackt. Auch Fisch und Hack für Bratwürste wird wie gewünscht zerkleinert. Ebenso Gemüse und trockenes Brot. Selbst feste Früchte und Hartkäse kann der Fleischwolfaufsatz problemlos in die gewünschte Größe zerkleinern.
Zum Lieferumfang gehören
- ein Flügelmesser als selbstschärfendes Edelstahlmesesr
- eine 4,5 mm Lochscheibe aus Edelstahl
Das erweiterte Zubehör (modellabhängig) kann Folgendes enthalten:
- ein Spritzgebäckvorsatz
- ein Fleischwolf Gehäuse inklusive Sprengring und Schlüssel (Stopfer)
- zwei Lochscheiben (4,3 mm und 6,3 mm)
- eine Edelstahl Schneckenwelle
Das gesamte Zubehör ist natürlich für die Spülmaschine geeignet.
Einsatzbereiche sowie Bedienung und Reinigung
Der Kitchenaid Fleischwolf in der Größe 10,2 x 17,8 x 17,8 ist Dank eines Steckkontakts zur KitchenAid extrem leicht zu montieren. Da alle Teile (aus Kunststoff und Edelstahl) für die Spülmaschine geeignet sind, gestaltet sich die Reinigung denkbar einfach. Zwischen verschiedenen Arbeitsgängen kann der Aufsatz auch unter fließendem Wasser gut von Lebensmittelresten befreit und gereinigt werden.
So können Sie zum Beispiel im ersten Arbeitsgang das Fleischstück Ihrer Wahl und anschließend die trockenen Brötchen für Ihre Frikadellen durch den Fleischwolf drehen. In der Edelstahlschüssel kann alles mit den Gewürzen für die Pfanne fertig gemischt werden. Der Gefahr minderwertiger Qualität oder auch Hygieneproblemen gehen Sie mit diesem selbstgemachten Hackfleisch ab jetzt aus dem Weg.
Nach der Reinigung, hier mit etwas Spülmittel und fließend heißem Wasser, geben Sie zum Beispiel frischen Spinat in den Fleischwolf und hacken diesen. Damit wäre auch die Beilage bereits vorbereitet. Sie sehen bereits jetzt: Es kann alles hintereinander vorbereitet werden.
Fruchtcréme
Nach einer erneuten Reinigung unter fließendem Wasser wird der Nachtisch zubereitet. Geben Sie zum Beispiel für eine leckere frische Fruchtcréme die Früchte (auch Beeren) in den Fleischwolf und vermischen Sie die grobe Fruchtmasse in der Edelstahlschüssel der KitchenAid mit Pudding, Quark oder Sahne.
Obstsalat
Für einen Obstsalat mit Birnen und Äpfeln können Sie diese grob und somit mundgerecht im Fleischwolf auf der KitchenAid zerkleinern. Das geht so schnell, dass es in Zukunft öfters einen frischen und gesunden Obstsalat in unterschiedlichen Variationen geben wird.
Guacamole
Für eine große Portion frische Guacamole geben Sie die Avocados schnell durch den Fleischwolf, geben alle Zutaten zum Vermischen in die Edelstahlschüssel und schon ist die Guacamole fertig. Sie sehen, der Fleischwolf als Aufsatz zur KitchenAid ist vielseitig und nimmt Ihnen viel Arbeit ab.
Die Ausstattung der KitchenAid
Die Küchenmaschine KitchenAid ist mit ihrem Direktantriebsmotor und mehreren Leistungsstufen für viele DER unverzichtbare Küchenhelfer. Alles was gerührt, geknetet, gemischt oder geschlagen werden muss erledigt die KitchenAid mit dem Schneebesen, Knethaken und Flachrührer in der robusten und pflegeleichten Edelstahlschüssel mit ausreichend Volumen auch für größere Mengen in kürzester Zeit.
Zum Schluss noch ein Video, in dem die Herstellung von Tartar mit der Küchenmaschine gezeigt wird: